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老年人不要把剩饭剩菜当宝老年人饮食

时间:2018-06-12来源:工作餐菜谱

  老年人爱节俭,往往午饭吃剩下的,就留着晚饭热了再吃,如果还是吃不完,就留到第二天,直到吃完为止。其实,剩饭剩菜对人体危害很大,尤其是老年人。

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  加热剩饭剩菜,营养没剩多少,危害却增加了几倍。如蔬菜中的维生素C经过反复加热所剩无几,却产生了更多的致癌物亚硝酸盐;动物性食品和豆制品营养损失小一些,但易繁哈尔滨癫痫治疗中心殖微生物或产生致癌物。如果剩饭剩菜保存不当,还容易产生大量致病菌。老年人本身免疫力低下,很容易引发胃肠疾病。所以,老年人千万不能把剩饭剩菜当宝。治疗癫痫病中医有哪些方法 foodwang.com

  如果菜确实做多了,可以在出锅后直接拨出一部分放入冰箱,这样就大大降低了细菌量。再加热时一定要热透,也就是菜49岁的人患有癫痫病,患上了癫痫病要怎么治疗?的中心温度要达到72℃以上。如果是被多人吃了很久的菜,如宴会上打包的食物,就千万不要吃了。剩饭的保存时间比剩菜要久,但也尽量在6小时内解决。

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