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自制香肠的做法自制香肠怎么做

时间:2018-06-30来源:工作餐菜谱


原料:去皮腿肉5斤  盐60--75g  糖60--75g  高度白50g  十三香(或五香粉)15--20g  肠衣

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事先准备:

1. 肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)。

2. 腿肉切成拇指指甲大小的丁。

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制作过程:

1. 肉丁内加入盐。

2. 加入糖。

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