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罐焖牛肉的做法_怎么做罐焖牛肉_如何做罐焖牛肉

时间:2018-10-19来源:工作餐菜谱

  刚听到这道菜菜的名字时,我想你一定会觉得是中国式的做法吧,但看看用的配料就清楚了,做法真的是西式的呢,所以划入西餐专区了。  这道菜菜因为加入了蕃茄酱,所以有点酸酸甜甜的,又因为加入了红酒,口感更加浓郁,汤用来泡饭饭也很美味呢。

  1、买来的牛腩洗净后用清水再泡1小癫痫疾病哪家医院治疗的好时,除去血水。锅里加水,冷水加入牛腩,水开后焯几分钟,捞起备用。

  2、配菜洗净切成小块。

  3、不用加油,锅热后,将牛腩肥的地方朝下,小火煎出牛油,牛腩煎至金黄色就差不多了。

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  4、把牛腩夹起来,用锅内的牛油来炒配菜。

  5、炒香后,加入番茄酱翻炒均匀。

  6、加入红酒。

  7、加入热水,把牛鄂尔多斯癫痫哪家医院效果腩也加入,再加适量的盐,大火烧开后,小火慢炖2个小时。

  8、可以再加适量的盐和鸡精调味,炖好的牛肉撕成小块,然后放入砂罐中,把汤汁加入,上面撒适量的马苏。

  9、入烤箱烘焙,120度15分钟左右,至溶化即可。

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  原料:牛腩
  配菜:胡萝卜洋葱西芹
  调料:番茄酱红酒(我用的干红)盐鸡精马苏
  烘焙:120度15分钟左右(自己调整)
  
  1、牛腩不用切块,这样炖出来的牛肉更软烂。
  2、如果买的牛腩比较瘦,没什么肥油,在煎的时候可以放一点油。

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