悦读文网

当前位置: 首页 > 荷包蛋的做法大全 > 正文

荠菜丸子的做法_怎么做荠菜丸子_如何做荠菜丸子

时间:2018-10-20来源:工作餐菜谱

  丸子的做法简单是的常见菜,不一定要看荠菜丸子视频才能学会,但怎么做荠菜丸子最好吃,跟着的做法图解来做这道荠菜丸子吧。

  菜系及功效:私家菜

  口味:清香味工艺:包卷炸

  主料:猪肋条肉()500克,荠菜300克,250克,锅巴()250克<呼和浩特看癫痫最好的医院/p>

  辅料:肠15克,25克,玉兰片25克,(鲜)10克

  调料:200克,小葱5克,姜5克,酱油15克,盐6克,味精2克,淀粉()15克,香油25克,猪油(炼制)100克

  酥脆,清香,鲜美。

  

  1.100哪里看癫痫克细切粗剁成末,炒锅置旺火上,加入少许熟猪油,至五成热时,放入肉末煸炒,随后加精盐、味精、酱油,待熟时,用湿淀粉调稀勾芡,盛在碗内,晾凉待用。

  2.荠菜用开水烫3分钟左右,捞出,挤去水分,剁碎;香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎,与熟肉末、荠菜、香油、精盐、味精一同搅拌均匀,捏成40个小圆球,即成馅枣庄治疗癫痫病的医院心;鸡蛋磕开,将蛋清与蛋黄分别放在两个碗内。

  3.猪肉400克剁成末,荸荠去皮剁成末,然后与葱末、姜末一同放入碗内,加入锅巴、鸡蛋黄、精盐、味精搅拌起黏性,分成40份,按扁作为外皮。鸡蛋清加适量水,放入碗内搅拌均匀,然后用手掌心粘鸡蛋清,取外皮一份包一份馅心,搓成圆球,如此逐个做完,即在荠菜丸子北京什么医院看癫痫生坯。

  4.炒锅置旺炎上,放入熟猪油,烧至六成热时,用蘸一点鸡蛋清,将丸子逐个放入锅内炸至外壳呈浅黄色时捞出,待油烧八在热时,再将丸子一起放入油锅内,复炸至呈黄色时,捞起装盘即成。

  因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克左右。

------分隔线----------------------------