悦读文网

当前位置: 首页 > 疙瘩汤的做法 > 正文

【虎皮鹌鹑蛋烧凤爪怎么做好吃】虎皮鹌鹑蛋烧凤爪的做法步骤

时间:2018-11-10来源:工作餐菜谱

1.鹌鹑蛋入冷水锅,水开后煮5分钟左右即可捞出,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老,同时非常容易去皮。

2.将鸡爪剁成小块,喜欢整只吃的朋友可以选择不剁

3.把鸡爪焯水:放点料酒和姜片在鸡爪里可以去鸡爪的腥味,我是直接放在高压锅里压的,压了五牡丹江市有癫痫医院吗六分钟,结果压的太烂了,各位朋友如果参照我的方法做的话,压的时间缩短点

4.准备配料:生姜切丝(亦可切片),大蒜切片,葱切成段,青椒切丝

5.热锅上油,油温5.6成热时,放入晾干水分的鹌鹑蛋

6.炸至金黄呈虎皮状

石家庄哪家医院治癫痫靠谱ep">7.锅内留少许底油,下姜蒜干辣椒葱段爆香

8.加入焯过水的鸡爪翻炒片刻

9.加入适量的酱油

10.加入适量的白糖,把白糖炒焦,直到鸡爪变成红褐色,说明已经将白糖和酱油上色到鸡爪上了

河南什么医院看癫痫好>11.加入炸好的虎皮鹌鹑蛋翻炒

12.加入这种勺子满两勺

13.加入适量的料酒, 再兑水:如果鸡爪不是用高压锅压烂的,就兑水刚刚淹没食材,大火烧开中火炖20分钟。如果鸡爪已经压烂了,就兑一小碗水煮开即可

14.炖的差不多的时候加入青椒癫痫疾病怎样治疗比较好丝(青椒丝可加可不加,我觉得加进去挺好吃的)

15.起锅前一分钟加入鸡精和蒜叶

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

------分隔线----------------------------