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莴笋的做法大全 百吃不厌的清爽美味家常菜 - 做菜网

时间:2018-11-12来源:工作餐菜谱

  是大众化的家常蔬菜,对于我来说比较爱买它来吃,喜欢它清爽的口感,它的营养价值也深深的吸引我。小编今天说说怎么做简单美味的,真的不难,大家抽时间做来试试看。

  一、红油莴笋鸡

  几年前曾做过这道食谱,那次是用半只鸡做的,这次只用一条鲜加半条莴笋来做,家里没有斩骨刀,所以买时就请档主给斩成小块了,其实如果整只鸡腿煮好再剁块是最好的。家里人多的可以用半只鸡或山东治癫痫的医院怎么选择整只鸡做,但记得一定要用新鲜的嫩鸡,这样味道才够好。

  红油莴笋鸡

  主料:鲜鸡腿半只,莴笋半条,米适量。

  煮鸡调料:葱一段,一块,一个,桂皮一小块,料酒一匙。

  调味汁:两大北京癫痫病医院怎么样匙(煮鸡的汤),盐适量、两匙、香两匙、少许、葱花(一根)、香油少许、适量、熟黑适量。

  红油莴笋鸡的做法

  1.鸡腿洗净,切块,冷水下锅,锅中放入葱、(拍一下)、、桂皮,大沸,点入少许料酒,中火煮20分钟即可关火;

  2.将鸡腿捞出晾凉;

  3.莴笋洗净,切,用煮鸡的汤氽烫30秒捞出,过一下冷水备用;

  4.炒锅注少许油,小火将炒中医能治疗儿童癫痫吗熟;

  5.调味汁:将浇汁里的所有调料按口味调匀备用;

  6.将晾好的鸡装入盆中,再放入莴笋和炒好的花生,倒入调味汁,拌匀即可。(拌好后最好过半小时或一小时吃,那样会更入味儿)

  红油莴笋鸡的做法小贴士

  1.如果是整只鸡或半只鸡煮,要延长煮的时间,大约30分钟即可。煮熟晾凉后再切块,不要切得太碎;

  2.莴笋也可以不氽烫,直接用西宁权威癫痫病医院少许盐拌匀腌制20分钟再用;

  3.红油可以根据适辣的程度做增减。

  红油莴笋鸡搭配小提示

  细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷,细辛味辛性温,两者药效功能皆不相合,故不宜同用。

  和鸡能一起吃:具有补益心脾、养宁神等功效。鸡与亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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