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肉末蒸冬瓜 - 天下菜谱网

时间:2018-11-13来源:工作餐菜谱

   这是一道极其简便的家常菜,将肉馅用蚝油和盐腌制,炒制时加入些牛肉风味的拌酱, 鲜香味十足; 再只需将冬瓜切片蒸熟,最后将炒好的馅料浇淋在冬瓜上。吃起来滑腻不油腻,肉香靡靡,冬瓜也咸香清口,入口即溶,很美味又很清爽。

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  主料:

  冬瓜(250g) 猪肉末(100g)

  辅料:

  淀粉 生抽 牛肉风味拌酱 蚝油 料酒 姜 盐 油 小葱

  制作流程:

  1: 将冬瓜切成片, 摆放在盘中, 表面撒些盐入底味;

  2: 烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;

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  3: 肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒, 顺着一个方向搅拌上劲;

  4: 烧热锅,放入适量的油, 下入肉末煸炒;

  5: 肉末翻炒变色后下入牛肉风味佳木斯市哪家医院手术治癫痫好拌酱一起翻炒;

  6: 再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟;

  7: 加入水淀粉勾芡熬至浓稠;

  8: 将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;

  9:最后撒些小葱末。自家做,当然这肉末酱就商丘市第二人民医院癫痫科预约电话浇得多多益善哟。

  小贴士:

  这道蒸菜很简单, 将肉馅腌制入味,炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美, 最后用水淀粉勾芡, 浇淋在蒸好的冬瓜上。

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