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红烧舌尾的做法 - 天下菜谱网

时间:2018-11-13来源:工作餐菜谱

  色香味:浓香适口、鲜脆味美

  主料:猪舌、猪尾各250克,冬笋250克

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  辅料:冰糖(黄色)25克,料酒25克,香油、葱各13克,姜、盐各8克,味精3克;

  制西安癫痫医院哪家专业作:

  1)猪舌先用水烫后将粗皮刮去洗净切成条;

  2)猪尾刮洗干净剁成段苏州羊羔疯治疗的费用,用开水氽透,姜切成片,葱切段,冬笋去壳内皮切成梳背形;

  3)炒勺烧热注入少许香油,加入冰糖炒至紫黑色,再加汤、盐、葱、小儿癫痫看什么科姜、料酒和猪舌、猪尾、冬笋,烧开后把浮沫撇去,移入沙锅盖好盖,先用旺火烧,上色后改文火炖烂,挑除葱、姜、收浓汁,加味精即成。

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