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好吃的炸猪排特色做法大全

时间:2018-11-28来源:工作餐菜谱

猪排去骨,去骨的原因主要是便于炸均匀,也可以不去。然后用刀背拍猪排,这样猪排口感会比较松,当然不要拍的太厉害了。

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给猪排擦少许盐,并加入料酒腌制一小时,这里切记盐和料酒一定要少许,不然会抢了猪肉的香味。

鸡蛋打散,将腌制好儿童癫痫治疗误区有哪些的猪排浸入蛋液中,被蛋液充分包裹后,放入盛有面包糠的盘中,使猪排两面都沾满面包糠。

锅内油要多,将猪排入油锅炸,第治疗癫痫的费用贵吗一遍炸至浅黄色即可,取出放凉,再回锅炸第二遍,炸至金黄色即可出锅,复炸的目的是让猪排更加脆,所以第一次炸不要一次炸到金黄色,不然第二遍东莞市治疗癫痫病的专科医院是哪家炸容易炸过头。

我喜欢切开吃,怎么吃看个人喜好。

上海人吃炸猪排的标配。

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