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自制鸡精 躲避食品添加剂

时间:2019-01-14来源:工作餐菜谱

现在的食品问题越来越多,导致消费者已经不敢随意购买现成的食品了,有位网友告诉记者,自己为了避免被一些食品添加剂所伤害,就自己发明创造了一种方法自制鸡精,朋友们有兴趣自己尝试一下吗?

大部分鸡精包装袋上都会形象地印有一只体格肥硕的母鸡,或者标明“真正上等鸡肉制成”,这让不少人误以为鸡精的主要材料是鸡,其实鸡精主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品,其主要成分还是学名为谷氨酸钠的味精。鸡精的味道之所以很鲜,主要还是其焦作治癫痫的医院怎么样中味精起到的作用。另外是因为里面还含有具有助鲜、调味功效的添加剂,这些添加剂和味精结合后,才能让鸡精的鲜味更柔和,口感更加的香郁。

自制鸡精

原料:鸡小胸300克 干香菇50克冰糖粉25克 食盐、姜粉少许

做法:

1、把鸡小胸用清水洗净,去除筋、膜后撕成小块,放入锅中加入两片生姜,煮熟后沥干水分捞出;

哪家治疗小儿癫痫病的医院好"text-indent:2em;text-align:left;">2、把煮熟的小块放入碗中,用擀面杖捣至其成为细腻的蓉状,撒入少许食盐,用手抓匀后放入微波炉,设置成高火,大约10分钟左右至鸡肉茸完全干硬即可;

3、将鸡肉茸晾凉后放入干磨料理杯,将其打成粉状,把干香菇用清水洗净后,用厨房剪将香菇剪成小块后,均匀平铺在盘子中,放入设置为高火的微波炉,大约6-8分钟即可完全干透(每隔两分钟都要取出翻一下面);

4、把干香菇放入干磨杯,打制成粉状,把大块的冰糖敲碎后,同样放入干磨杯打制成细腻的糖粉;

阳泉治疗癫痫病专科医院nt:2em;text-align:left;">5、把鸡粉、香菇粉、冰糖粉和少许的姜粉混合均匀,装入玻璃罐密封即可。

这种自制鸡精的方法虽然有些繁琐,但是味道可是一级的棒呢。不仅如此,如此制作的鸡精绝对不含添加剂,您可以放心的食用,而且自己做出来的鸡精,感觉就是不一样哦!

(责任编辑:杨绮琴 )

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