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如何制作猪油?猪油的功效及食疗秘方推荐

时间:2019-01-14来源:工作餐菜谱

大家平时做菜用的是什么油?现在大家应该用的菜油比较多吧!很多人不喜欢吃猪油,认为猪油不健康。今天编要为猪油正名,其实适当正确的食用猪油,不仅对身体害,反而是佳品,那猪油怎么吃好呢?一起来看看下文的介绍吧!

猪油的功效作用

1、猪油味甘、性凉、无毒。

2、有补虚、润燥、解毒的作用。

3、可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、等症。

4、可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。

如何制作猪油?

北京去哪家医院治疗癫痫效果好1、首先从市场上买来新鲜的猪板油,洗净。(注:猪板油即猪肉里面,内脏外面那层成块的油脂,当然只要告诉老板要炼猪油用的材料,人家自然就明白啦~)

2、将猪板油切成小块

3、将切好的猪油倒入锅中,按照猪油:水=10:1的比例加入小半杯水(如猪油500g,即加入50g水即可)。加水后炼出来的猪油更清澈。

4、温火熬制,时不时翻动一下以免粘锅。慢慢的,猪油丁开始融化成油,颜色开始变黄,固体越来越小。

5、最后当猪油丁完全变成金黄色时,关火,将猪油渣捞出。待小颗粒沉淀到底部后,将猪油盛放到干净无水的容器中,密封冷藏保存即可~

炼猪油的注意要点和保存方法

1、为什么要在炼猪油时加入水呢?主要是由于猪油在刚倒入锅中的时候是石家庄癫痫病公立医院没有油的,这时容易粘锅形成黑糊……这样炼出来的油也就变黑了。而先加入水,则可以避免这种情况,待出油后,水会随着温度升高而挥发,所以炼猪油的时候一般都要加入一些水。

2、完全不用担心加了水的猪油不纯,或是油花四溅。而且整个过程中厨房里也不会有浓烟。

3、刚刚炼好的猪油呈金黄透明状,一般我们放入保鲜盒前可以加入一点点的糖或盐,搅拌均匀后再放入冰箱冷藏保存。这样会使猪油的保质期更长一些。

4、冷藏好的猪油呈白色固体状。使用时直接取出就可以了~

猪油食疗秘方推荐

1、润肠通便

小便不通,用肥猪肉一斤,水二升,煎三沸,饮之立通。

九江癫痫病医院都有哪些:2em;text-align:left;">2、妇科炎症、白带恶臭

用猪油60毫升,酒100毫升,煎沸顿服。

3、老人家

用肥猪肉四两,煮百沸,和酱、醋,食之可止咳。

4、产妇产后虚汗

猪油,姜汁,各200毫升,酒100毫升,煎10沸,每次服用一茶匙。

食用猪油注意事项

1、猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食

2廊坊癫痫病要怎么治疗呢、动物油热量高、高,故老年人、和心脑血管病患者都不宜食用。

(责任编辑:詹远 )

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