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不可不知的烹饪十不宜_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-11来源:工作餐菜谱

7、反复炸的过油不宜食用:反复炸过的油其热能的利用率,只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热,还会产生各种有害的聚合物,此物质可使人体生长停滞,肝脏肿大。另外,此种油中癫痫病是怎么引起的啊的及脂肪酸均遭破坏。

8、冻肉不宜在高温下解冻:将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻,由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出,就不能恢复其原来的质量,遇高温,冻猪肉的表面还会湖北癫痫专业治疗的医院结成硬膜,影响了肉内部温度的扩散,给细菌造成了繁殖的机会,肉也容易变坏。冻肉最好在常温下自然解冻。

9、吃茄子不宜去掉皮:维生素p是对人体很有用的一种维生素,在我国所有中哈尔滨市中亚癫痫病医院是正规医院吗,茄子中所含有的维生素p最高。而茄子中维生素p最集中的地方是在其紫色表皮与肉质连结处,因此,食用茄子应连皮吃,而不宜去皮。

10、铝铁炊具不宜混合:铝制品比铁制品软,如炒中国中医科学院眼科医院癫痫科怎么样菜的锅是铁的,铲子是铝的,较软的铝铲就会很快被而进入炒菜中,人食下过多的铝的以身体是很不利的。

(责任编辑:zxwq)

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