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鲈鱼富含ldquo;脑黄金rdquo;DHA_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12来源:工作餐菜谱

很多人以为只有海鱼里含有DHA,其实不然。

国家粮食局科学研究院的研究人员对阿拉斯加鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼中医怎样治疗癫痫病、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸,另一种人体必需的脂肪酸,常与DHA结伴出现)的含量进行分析比较,结果显示,荆门羊羔疯频繁发作如何治疗除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼,其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。

特别是淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所宁夏癫痫病哪个医院好有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热,因此对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法,开封哪家医院治疗癫痫病效果好不建议油炸,因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。

(责任编辑:zxwq)

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