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本帮盐擦鸡_本帮盐擦鸡的做法私家菜

时间:2019-05-17来源:工作餐菜谱

这道菜谱是大姐姐从沈京似主编的《菜谱集锦》里找到的第一道的冷盘。可以当冷菜吃,也可以当热菜吃。它的口味跟盐水鸡不同,后者肉质比较柴,它却有着丰腴而软糯的口感。吃起来咸香适口,非常下饭。我们家人口少,每次做半只,如果人多可以做整只的。

本帮盐女性癫痫发作时会有什么症状?擦鸡

原料:当年的新或者童子鸡半只,盐3-4克,花椒20粒,桂皮1片,八角2颗,香叶2片,葱1把,姜片4片,花雕酒2大勺。

本帮盐擦鸡的做法

1、用针或者牙签在鸡身上戳小洞,内外都抹上盐和花椒,放入容器里,压上重物,冷藏12小时以上。

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2、将桂皮1片,八角2颗,香叶2片,葱1把,姜片4片,加一锅水煮滚,放凉。

3、将鸡放入卤汁里,加入花雕酒,浸泡5-6小时。

4、上笼蒸25分钟,放凉后,切块装盆。

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杭州哪治癫痫最好>桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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鸡腿蘑的营养价值运城羊羔疯什么医院好

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