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豌豆炒鸡丁_豌豆炒鸡丁的做法家常菜

时间:2019-05-18来源:工作餐菜谱

去菜场看到刚剥好的新鲜豌豆安静地躺在筐子里,一粒粒圆溜溜透着油润的绿色,美极了,忍不住买了一点回来。

新鲜豌豆成就一碟清新——豌豆炒鸡丁

材料:100克,鸡肉100克,胡萝卜半根,熟玉米粒30克,蒜两瓣,盐适量。

腌肉料:淀粉一匙,料酒半匙,食用油少许。

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豌豆炒鸡丁的做法

1.鸡胸肉切指甲大小的丁,加入腌肉料拌匀,腌制十分钟;

2.胡萝卜切丁,蒜切碎备用;

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3.烧水,水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右,捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒,一起捞出,备用;

4.炒锅烧热倒入适量油,放鸡肉丁滑炒变色,倒入蒜末炒香;

5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒,旺火炒一到两分钟,调入适量盐,炒匀即可。

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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

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