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烤芸豆_烤芸豆的做法素食

时间:2019-05-18来源:工作餐菜谱

烤芸豆

原料:250克,100克,柿子椒50克,50克,葱头100克,小苏打少许,生菜油75克,盐5克,胡椒面5克,蒜片10克。

烤芸豆的做法

1、将芸豆洗净,放入清水盆内浸泡4小时以上(最好浸治疗癫痫专业的医院泡一夜),捞出控水,放入架在火上的锅内,加水、小苏打,旺火烧开后改用小火焖煮1个多小时,豆质基本酥烂时捞出晾凉;将番茄洗净,去皮,切片;柿子椒去蒂,去籽,洗净,切片;芹菜洗净,切末;葱头去皮,洗净,切片。

2、锅架火上,放油烧至七八成热,下入蒜片、葱头片炒出香味,随即下入番茄片、柿子椒片、芹菜末、盐、胡椒面武汉治癫痫病有哪些医院和适量水,烧开2~3分钟后,把煮烂的芸豆放入拌匀,收浓汤汁。

3、用一烤盘,内抹一层油,将芸豆和配料一起放入150℃炉内,烤约30分钟,即可出炉,盛盘食用。

特色

软烂,清香,适口。

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