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意式鸡肉橙柚沙拉_意式鸡肉橙柚沙拉的做法私家菜

时间:2019-05-18来源:工作餐菜谱

今天就来推荐一款意式鸡肉甜橙沙拉。这款沙拉里面有蔬菜、水果、白肉、坚果,吃起来十分的清爽而又富有层次。

拌沙拉的酱汁也很关键,用蛋黄酱和千岛酱这样的酱料会增加热量,不如自己调制一款意式沙拉酱汁。用洋葱碎加上橄榄油、盐、意大利白酒醋(或者苹果醋)、再挤上一些新鲜的就很美味了。

做这款沙拉,我用的橙子是来自美国加州和亚利桑那州的新奇士®CaraCara红心脐橙,这种橙子,果皮色泽鲜艳,和普通的橙子差不太多,果肉偏红色,味道很甜,甜中略带类似小红莓的酸味,很好吃。

意式鸡肉橙柚沙拉

用料:鸡胸肉1块、新奇士商丘市羊羔疯医院电话号码®红心脐橙2个、芝麻菜50克、小黄瓜50克、西芹50克、洋葱1/4个、小胡桃仁20克

调料:橄榄油15毫升、意式白酒醋10毫升、盐5克、黑胡椒碎3克

意式鸡肉橙柚沙拉的做法

1.把西芹放在案板上用挂皮刀刮成长薄片。

2.将西芹薄片放到凉水里浸泡二十分钟后变卷曲后的样子,吃起来很爽脆。

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3.削一个橙子去皮取肉,切成小块。

4.鸡胸肉煮熟,水里放点盐。

5.将煮熟的鸡肉撕成肉丝。

6.将新鲜的蔬菜洗净沥干水分,这次拌沙拉我用了芝麻菜、小黄瓜、西芹。

7.洋葱切碎

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8.洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐、黑胡椒碎、挤出来的橙汁混合搅匀,制成料汁。

9.鸡肉丝、橙子块、蔬菜混合拌匀,盛入盘中,浇上适量料汁,撒上小胡桃仁就可以享用了。

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