悦读文网

当前位置: 首页 > 石斑鱼的做法大全 > 正文

红烧比目鱼块_红烧比目鱼块的做法家常菜

时间:2019-05-18来源:工作餐菜谱

鱼类中我比较喜欢吃比目鱼,肉质鲜美,没有毛刺,运用简单红烧的制作方法,仍然可以制造出不简单的美味!可能很多人不知道是什么鱼,相声中说:打东边来了个喇嘛,手里拎着塔玛,这塔玛就是比目鱼!

比目鱼为鲽形目鱼类统称,又称鳎沙鱼(也讹作“挞沙鱼”)、鳎蟆(拼音:tǎma,也讹作“塔玛”)、平鱼及左口鱼,广东及香港俗称大地鱼,是一种卵圆形扁平深海鱼类;热带或寒带大陆棚中等深度的海水水域均有踪迹,少部分生活于淡水中,现已成为人类的食品之一。比目鱼的特征是两眼均位于身体的左侧,比目癫痫病专科医院哪里好鱼也是因此得名,有眼的一侧有体色,另侧为白色。

在我国古代,比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼,古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句:“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死,愿作鸳鸯不羡仙”等等,清代著名戏剧家李渔曾著有一部描写才子佳人爱情故事的剧本,其名就叫《比目鱼》。

在药性功效方面,比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。

红烧比目鱼块

<癫痫病是怎么引起的p>食材:比目鱼1条

调料:葱姜蒜,白面,冷榨花生油,大料,盐,酱油,醋,水,花椒辣椒油

红烧比目鱼块的做法

1.比目鱼去鳞去内脏洗净后切块,葱姜蒜切片

2.将鱼块均匀粘上白面

3.热锅下油,加热后放入粘有白面的间歇性癫痫病是怎么引起的鱼块煎成金黄色

4.煎至两面金黄

5.放入葱姜蒜片,盐,花椒辣椒油,大料

6.放入酱油,醋烹香

7.放入和鱼块平齐的热水,大火烧开,小火炖40分钟

8.收汁即可

小儿癫痫应该怎样用药

关键词:

偏口鱼的营养价值

偏口鱼肉大都细嫩鲜美,食后无反胃现象,但易变质,脱刺离骨,尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸,风味尤佳,也可煎、炸,或加工成蓉,制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。...

------分隔线----------------------------