悦读文网

当前位置: 首页 > 牛肉酱的做法大全 > 正文

紫苏爆田螺的做法_怎么做紫苏爆田螺_如何做紫苏爆田螺

时间:2019-06-20来源:工作餐菜谱

  紫苏爆的做法简单是田螺做法大全的常见菜,不一定要看紫苏爆田螺视频才能学会,但怎么做紫苏爆田螺最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道紫苏爆田螺吧。

  紫苏爆田螺的介绍:

   紫苏的香气伴着温度的变化,慢慢地释放出来,进而又渗入了中,在各种佐料的陪衬下,透过田螺壳间的缝隙,潜移默化地沁入了那“心尖儿”般的螺肉中。阳泉什么医院看羊癫疯好作为赏月闲聊的小食,这道有滋有味的田螺再合适不过了。热量标注:此菜热量为187千卡/人

  紫苏爆田螺的食材和调料:

   田螺 800g,鲜紫苏叶 10片,蒜 4瓣,老姜 4片,香葱 1棵,米酒 4茶匙(20ml),生抽,油 各2汤匙(30ml),红菜椒,椒各1个,盐 1茶匙(5g),鸡汤 500ml

<武汉看癫痫的医院p>  教您紫苏爆田螺的家常做法,如何做紫苏爆田螺才好吃

  田螺用清水漂洗干净,沥干水分后放入盆中,加入400ml的常温鸡汤静养1天,使田螺吸足鸡汤的鲜味。

  蒜切薄片。老姜切成细丝。香葱洗净,切4cm长小段。红菜椒和青菜椒洗净后切成菱形片待用。

  用钳子夹去田螺的尾部末尖,便于烹调时入味。小儿癫痫平率>

  中火烧热锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方,能感到有热气升腾),将蒜片和姜丝放入爆香,随后放入田螺、红菜椒片和青菜椒片爆炒片刻。

  在锅中放入米酒、生抽、盐、鲜紫苏叶和余下的100ml鸡汤,大火烧沸后转小火焖烧约10分钟。

  最后撒入香葱段拌炒均匀即可。

  小贴士:<长春治癫痫最权威医院/p>

   田螺中的泥沙较多,用常温鸡汤静养时,可再调入少许香油,可以令田螺将泥沙倾吐干净。

   烹调田螺时,一定要彻底加热,这样制成的炒田螺不但更加入味,而且也更利于身体健康。

   还可选用南方特有的山坑螺来制作这道菜,因其生长于山中的水坑中,所以螺中的泥沙较少,味道更清鲜。

------分隔线----------------------------