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海蟹炒年糕的家常做法

时间:2019-07-16来源:工作餐菜谱

  怎么做海蟹炒好吃?学做海蟹需要哪些食材?家常美食网为您提供海蟹炒年糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海蟹炒年糕!

  老公爸从大连出差带回来一箱海蟹,新鲜的直接水煮吃了,冰冻的留着炒年糕。在北京难得饱餐了几顿海鲜~老公特别喜欢海蟹炒年糕,这么好吃的菜其实做法也很简单。新手也可以尝试的。

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  海蟹2只 年糕300g 生姜 小葱 老抽 黄酒 盐

  一、海蟹从冰箱拿出解冻洗净,切成几段。生姜切片待用。

  二、年糕切薄片,在冷水里泡一下,免得粘在一起。

  三、开封市哪家医院治疗羊羔疯效果好锅大火,倒油,放入姜片爆香,放入海蟹翻炒一两分钟

  四、在锅中加入黄酒(2汤勺),老抽(3汤勺),一米饭碗量的水,若干盐,等水煮开

  五、将煮开的蟹盛出。汤水单独盛入小碗中,小葱切小段放入。 威海癫痫病如何才能治疗>

  六、锅里重新放少量油(年糕不吸油只为了不粘锅),下年糕略翻炒,将之前的蟹汤倒入,盖盖子略煮一会,等年糕变软就差不多了。

  七、年糕变软后将先前煮熟的放入,翻炒,等两者融合,1分钟就可以关火。让后放一会再黑龙江癫痫病治疗偏方盛出。借着余温让年糕继续吸收蟹汁

  1、螃蟹先做好后要先盛出,避免煮得过久肉质变空,影响蟹的口感。

  2、煮蟹的汤汁在煮年糕时加入,让年糕吸收蟹味。水量可以根据年糕的数量调节。

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