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冈山羊肉羹的做法

时间:2019-07-18来源:工作餐菜谱

1. 羊肉片和A料入滚水中快速汆烫捞起,笋丝和红丝汆烫。

2. 炒香B料后,加入C料煮滚,再放入羊肉与其他配料一起煮滚,用太白粉水芶芡。

3. 芶芡完后,加入蛋白拌匀。食用时,淋上香油及九层塔即可。

 

汤做法:濮阳癫痫病医院正规吗ng>

1. 浸泡后冲洗干净

2.冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫

3.捞出冲洗干净

4.将牛肉放进电压力锅,加葱段、姜片、大料、胡椒粉

5.加入足够多的汤

6.加压30分钟后,捞出牛肉另作他吃,取汤

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羊肉粉汤做法:

1.羊肉、、西红柿、香菜分别洗净准备好

2.洗净,粉条用开水泡好

3.羊肉切成小块,冷水下锅焯去浮沫

4.捞出来备用

5.切丁,西红柿切块,香菜切末备用

6.菠南阳市什么癫痫病医院好菜用开水烫一下去除草酸

7.锅中加入牛肉汤,放入羊肉、粉条

8.放豆腐、西红柿

9.加入生抽、醋调味后小火煮3分钟

10.加入菠菜和香菜

11.最后加盐调味即可

 

 

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1. 牛羊肉焯水的时候都要凉水下锅哦。

2. 粉条要事先泡软,否则煮很久都不烂的。

3. 菠菜含有大量草酸,跟豆腐一起吃会产生草酸钙对人体不利,焯一下就好了。

羊肉粉汤

 

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