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芥末能解毒预防心血管疾病

时间:2019-08-09来源:工作餐菜谱

     芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。

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     吃芥末益处多,多吃反伤身

     1、解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预小儿癫痫病哪里治疗的好防癌症、防止血管内凝块、辅助治疗哮喘等也有一定的效果。

     2、预防高血脂、高血压、心脏病,减少血液黏稠度等功效。 在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性,有胃炎或消化道溃疡的癫痫病能治疗好吗人忌食。芥末能“催人泪下”,眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多,以免伤胃。

     忌食用人群:

     1、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。

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     2、孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食。

     3、眼睛有炎症者不宜食用,每次少许,以免伤胃。

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