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蔓越莓戚风蛋糕

时间:2019-08-09来源:工作餐菜谱

【蔓越莓戚风】

材料:蛋黄3个,牛奶50克,色拉油50克,白糖25克,低筋面粉80克

蛋清4个,白糖45克,白醋几滴

蔓越莓50克

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1 蛋黄蛋清分离

2 蛋黄内加入白糖

3 继续加入牛奶盒色拉油搅拌均匀

4 筛入低筋面粉

5 用刮刀搅拌均匀,静置会

6 蛋清内滴入几滴白醋,分次加白糖打发

7 打发至提起打蛋器呈直立的尖角

8 太原看癫痫病的专科医院舀三分之一的蛋清到蛋黄面糊中

9 搅拌均匀后倒入剩下的三分之二的蛋清面糊中

10 划“8”字或者“之”字搅拌均匀

11 放入蔓越莓

12 搅拌均匀后倒入模具,用力震出其中的大气泡,放入预热160度的烤箱中,烤50-55分钟

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小贴士:

1 搅拌的时候不要划圈搅拌,划“8”字或者“之”字比较好

2 蔓越莓用低粉拌一下,这样不容易沉底

3 烤箱温度根据自家烤箱而定

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