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人参糯米鸡汤的做法是什么 西方情人节大全及做法

时间:2019-09-15来源:工作餐菜谱

人参也算是百草之王的,它这种药材不光是可以作为中药,而且还可以烹饪一些其他的食物,尤其是用人参糯米来炖鸡的,这是大家经常可以在餐厅里面吃到的食物,但是有很多人不会做这种菜肴的,其实这种菜肴制作起来也不算是那么的复杂,而且如果是经常去吃的话还会对有些疾病产生非常有的治疗效果,不过在制作的过程中还是有掌握一些正确的烹饪技术。

材料

小人参2个、糯米60克、鸡腿1个。盐1匙、红枣5颗。武汉看羊羔疯去哪个医院>

做法

步骤

1、糯米洗净,以清水浸泡半小时,沥干。

2、鸡腿剁块,洗净。

3、放入开水中焯一下。

4、鸡腿捞出,放入砂锅中。

5、放入洗净的大枣。

6、人参洗净,放入砂锅中。

7、放入泡好的糯米。

8、砂锅中加入适量清水。

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9、盖上盖子,以中火煮开。

10、用勺子撇去表面的浮沫。

11、改小火炖至肉熟米烂。

12、加盐调味,关火,盖上盖子焖5分钟即可食用。

小贴士

1.鸡块用开水炒,可以去掉血腥味和表面的油腻。

2.煮汤的时候,冷水要一次性加够,这样煮出来的汤味道更鲜美。

3.盐要后放,闷一会儿就会入味儿的武汉癫痫病医院怎么样,这家医院好,放盐过早的话,会使肉中的蛋白质脱水,变硬。

4.服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。两者,人参大补气,萝卜大下气,正好抵消。

注意事项

1、鸡块用开水炒,可以去掉血腥味和表面的油腻。

2、煮汤的时候,冷水要一次性加够,这样煮出来的汤味道更鲜美。

3、盐要后放,闷一会儿就会入味儿的,放盐过早的话,会使肉中的蛋白质脱水,变武汉哪个医院治疗癫痫病专业硬。

4、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。两者,人参大补气,萝卜大下气,正好抵消。

一般来说去制作人参糯米鸡汤这种菜肴的人参都是小人参的,不是大家经常可以用来养生的大人参,而且在制作之前的时候要先用开水炒一遍肌肉的,这样的话就可以很好的去去除掉鸡肉里面的腥味,和一些比较油腻的感觉,就可以让人们吃起来不会感觉到那么的腻人,并且在吃人参的时候不要吃萝卜的。

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