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四川红烧鸡肉的家常做法_自制鲜嫩多汁的红烧鸡肉

时间:2019-10-05来源:工作餐菜谱

1、想要鸡肉更入味,最好能在鸡肉表面多切几刀,使腌料能够进入鸡肉里。
2、选用鸡肉最好选用鸡胸肉,那里没有骨头,而且肉嫩,做出来会更加好吃。
3、由于使用了大量的青椒、红椒和辣椒所以吃起来会比较辣,比较开胃,如果你吃不了辣,可以适量银川专治癫痫病医院减少。

1把鸡肉洗净沥干水分,用刀切成块放入碗中,再添加葡萄酒、马铃薯淀粉、盐,然后用手抓均匀进行腌制,至少30分钟(最好能过夜)。在另一个碗里倒入中国黑酱油、绍兴酒、黑米醋、豆瓣酱、砂糖、马铃薯淀粉、四川胡椒进癫痫有什么中药治疗行搅拌均匀制成酱汁留着备用。

2在锅里放入橄榄油,转到中火将其烧热,之后放入辣椒和花生进行炒制直至有辣椒的香味飘逸而出,并且花生慢慢的呈现金棕色,立即盛入盘中留着备用。

3搜索中医治疗癫痫锅里留点油放入生姜和大蒜进行煸炒,等到锅里散发着姜蒜味,放入腌制好的鸡肉进行翻炒,炒制鸡肉开始呈现棕色。

4接着放入红椒、青椒,继续翻炒,直至鸡肉差不多熟了,倒入刚做好的酱汁和花生、辣椒,一边翻炒一边搅拌直到锅里长沙治疗癫痫的医院哪家比较好的酱汁变稠,并且酱汁覆盖在鸡肉表面即可盛入盘中,撒上葱花食用。

红烧鸡肉具有强身健体、增强骨质、健脾开胃、治愈月经不调等功效。

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