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辣炒鸡丁的做法_怎么做辣炒鸡丁

时间:2019-10-05来源:工作餐菜谱

1 鸡肉清洗干净

2 把鸡肉切成丁

3 热锅加油后改小火放入姜末,蒜茸,辣椒和花椒,煸炒出香味。这是一煸

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4 放入鸡丁翻炒

5 同时加入些许的盐

6 加入料酒,开始第二次煸炒,目的是把鸡丁里的武汉治疗癫痫最好医院水分炒出来

7 接着可以加入醋,没过鸡丁

8 盖上锅盖,开始中火焖煮三分钟。这就是“一焖”

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9 三分钟后改大火收汁,再勾薄欠。不要把碗里欠汁全倒完

10 加入青红椒丝,可以出锅了

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鸡肉里只放了醋,一点都不柴,非常鲜嫩,而且还特别开胃啊!

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