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【红豆双皮奶 】红豆双皮奶红豆双皮奶

时间:2019-11-13来源:工作餐菜谱

红豆双皮奶这种东西在我们的生活中是比较常见的,如果我们在生活中能够学会它的制作方法,我们就不用怕那么远去买红豆双皮奶了,同时我们想要在家加入红豆的量也是根据我们个人的口味去制作的,不用在担心红豆双皮奶不够味道了。现在就让我们一起来了解一下红豆双皮奶的制作方法吧。

菜谱做法:

1.红豆、枸杞洗净,依据个人口味加入适量冰糖,加少量水,入压力锅煮30分钟。

治癲痫的药贵不"> 2.煮熟的红豆。每次可以稍微多煮一点,留着配其他甜品,或是当红豆沙吃,也是不错的。

3.基本原料,牛奶(要全脂的)、鸡蛋、淡奶油(依个人喜好,不要也可以)、冰糖,很简单。

4.牛奶中倒入小锅中,加入适量淡奶油和冰糖,即将煮沸时关火,分别倒入3个小碗中,晾凉备用。

5.用蛋清分离器分出4个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着做成蛋皮,火腿切片,用小面包夹着变成了自制小汉堡,不浪费哦!)

陕西最好癫痫医院t:2em;"> 6.蛋清打散备用。

7.晾凉后的牛奶已经结出一层奶皮,用小叉子挑开旁边,将牛奶缓慢倒入大碗中,小碗中留少量牛奶,防止奶皮粘连碗底。

8.小碗里能看到奶皮哦!

9.打好的蛋清撇去上面的气泡,倒入大碗中,与牛奶搅拌均匀。

10.将混合好的牛奶蛋液沿碗壁缓缓倒入小碗中,奶皮浮起。

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11.小碗上加保鲜膜,入蒸锅,中火蒸15-20分钟。

12.牛奶蛋液凝固即可。

13.加上红豆,即成一份香滑可口的红豆双皮奶,不含任何添加剂,美味又养颜。菜谱小贴士:

开始只蒸了10分钟,发现还没有完全凝固,可能我的方子放的蛋清比较多,不太容易熟,又加蒸了10分钟左右。加入淡奶油,味道更香浓,如果没有可以不放。

武汉哪的癫痫病医院好ext-indent:2em;"> 将小碗封上保鲜膜,放入蒸锅,大火隔水蒸10分钟,再焖5分钟,取出小碗,待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮,即为双皮奶,吃时撒上煮熟的红小豆即可。 做双皮奶时一定要使用全脂浓牛奶,这样才能保证第一层奶皮凝结得结实。另外,在将小碗中的牛奶倒入大碗中时,小碗中最好留少量奶液,以免时间久了第一层奶皮粘在碗底。

相信很多女性朋友在平时都是比较喜欢吃红豆双皮奶的吧,主要是因为这种食物吃起来比较天,口感爽滑等。如果我们能够在生活中根据文章介绍的做法去制作红豆双皮奶,那么我们制作出来的红豆双皮奶肯定会受到你们的家人喜欢。

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