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花果山云雾茶形态特点及泡法-美厨邦

时间:2019-12-03来源:工作餐菜谱

   花果山云雾茶 历史悠久品质优良

  花果山云雾茶是著名的绿茶,产于江苏省连云港市花果山,花果山云雾茶历史悠久,始于宋,盛于清,品质优良。云雾茶的鲜叶细嫩,炒制工艺精巧,内含氨基酸、咖啡碱,且蛋白质含量较高,是不可多得的一款好茶。

花果山,云雾茶

  花果山云雾茶形态及特点:

<丙戊酸钠多少钱一瓶p>  形似眉状,叶形如剪,清彻浅碧、略透粉黄,润绿显毫;冲泡后透出粉黄的色泽,条束舒展,如枝头新叶,阴阳向背,碧翠扁平,香高持久,滋味鲜浓。花果山云雾茶又因它生于高山云雾之中,纤维素较少,可多次冲泡,啜尝品评,余味无穷

  花果山云雾茶的泡法:

  1.治器

  治器包括:起火,掏火,扇炉,洁器,候水,淋杯等六个动作,这"候水","淋杯"都是初试工夫。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将成人的癫痫诊断小时,那就是鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上

  2.纳茶

  打开茶叶,把它倒在一张洁白的纸上,分别粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细未放在中层,又再将粗叶放在上面,纳茶的工夫就完成了

  3.候汤

  煮茶时听到沸腾的声音如鱼目,微微有声,是为三沸。铫缘涌如连珠,是为二沸,沸太稚,谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,用这沸度的水冲茶最好

  4陕西治疗癫痫病医院.冲茶

  当水二沸,就可以提铫冲茶了,火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步,揭开茶壶盖,将滚汤环壶口,缘壶边冲入,切忌直冲壶心

  5.刮沫

  好茶壶水满后茶沫浮起,决不溢出,提壶盖,从壶口轻轻刮去茶沫,然后盖定

  6.淋罐、烫杯

  盖好壶盖,再以滚水淋于壶上,谓之淋罐。在淋罐之后,用开水淋杯,淋杯时要注意,开水要直冲杯心。烫杯完了,添冷水于砂铫中,复置炉上,回身"洗杯"。杯洗完了,把因为高烧引起的癫痫病应该吃什么药控制呢杯中,盘中之水倾倒到茶洗里去,这时,茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了,正是茶熟之时

  7.洒茶

  几经数度工夫,最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀:低,快,匀,尽。洒完以后,还可把茶壶倒过来,覆放在苛垫上,使壶里之水份完全滴出,这是因为只要没有水在,单宁就不能溶解,茶就不会苦涩

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