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金钩鲍做法-美厨邦

时间:2019-12-03来源:工作餐菜谱

   主料: 鲜鲍鱼4个

   丙戊酸钠缓释片的药效NG-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 小棠菜2棵,南瓜400克.姜2片

   癫痫开刀做手术需要多少钱ADDING-TOP: 0px">调料: 鲍鱼汁4汤匙,上汤100ml,淀粉1茶匙,盐2茶匙

   金钩鲍粤菜做法:

  1. 鲍鱼用牙刷洗净黑边,去除肚肠(买回来的时候,我已叫商家将鲍鱼肉和壳分开)。

  2. 将鲍颠痫病能治愈吗鱼切成十字刀花待用;南瓜洗净去皮,切成薄片上蒸锅蒸软,然后压成泥加入清水煮成浓稠的南瓜汁。

  3. 姜切成粒,上汤、南瓜汁、鲍鱼汁、水淀粉备好;锅下适量清水烧开后,放入1茶匙盐,再放入小棠菜焯烫。

  4. 小棠菜捞起后,再放入鲍鱼焯水,鲍鱼身往内卷即可;将小棠菜和鲍鱼分别放凉水中。

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  5. 另锅下油爆姜粒,然后把鲍鱼放入,倒入上汤、2汤匙鲍鱼汁和1/2茶匙盐。

  6. 煮两分钟,再盖上盖焖一分钟,让鲍鱼入味;另起锅倒入南瓜汁、2汤匙鲍鱼汁和1/2茶匙盐。

  7. 淋入水淀粉,搅拌均匀,烧至微开即可; 依次将小棠菜和鲍鱼摆入盘中,再淋上南瓜汁。

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