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白萝卜怎么吃?白萝卜能做什么菜[做法大全]-

时间:2019-12-04来源:工作餐菜谱

   美厨邦小编为你分享白萝卜怎么吃?白萝卜能做什么菜

  1.猪肉白萝卜包

  中筋面粉500g水280ml油适量盐适量酵母4g自酿红酒5ml酱油15ml白糖5ml十三香3g香油5ml鸡精3g葱30g姜5g五香粉3g白萝卜400g猪肉500g

  做法

  1.猪肉剁成细茸;

  2.白萝卜洗净去皮;

  3.用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味;

  4.各种调味料备好;

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  5.肉馅中加入所有的调味料加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好,把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

  6.搅拌好的馅;

  7.已经发好的面;

  8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟;

  9.把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮;

  10.包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子;

  11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可

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  2.鲍汁白萝卜

  主料:白萝卜550克油30毫升蚝油15毫升l鲍鱼汁15毫升生抽15毫升蒜3瓣小葱2根

  步骤:

  1.准备白萝卜

  2.把白萝卜去皮,皮要多消掉一些,切滚刀块后洗净

  3.冷水下锅煮开后捞起冲洗干净

  4.蒜拍碎,小葱切葱花,准备蚝油和鲍鱼汁

  5.热锅温油下蒜爆香

  6.再把萝卜倒入煸炒出香味

  7.加入生抽,蚝油,鲍鱼汁各一汤匙

  8.煸炒至萝卜全部沾上酱料癫痫症状有哪些后再沿着锅边加入开水

  9.全部倒入砂锅里煮开后转小火煨至萝卜熟软

  10.打开转大火收汁后熄火撒上葱花后上桌

  3.白萝卜烧鸭

  材料:鸭子 半只白萝卜 1根姜片 适量冰糖 适量小葱 适量八角 适量桂皮 适量花椒 适量干辣椒 适量香叶 适量白酒 适量油盐 适量

  步骤:

  1准备好原材料;

  2鸭子冷水下锅, 焯煮一下后捞出备用;

  3锅中放少许油, 下入冰糖煸炒;

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  4将冰糖炒到完全融化,且变为棕色小泡;

  5下入焯过水的鸭子煸炒, 小火慢慢翻炒, 直至将鸭肉中部分油脂煸炒出来;

  6加入少许白酒和姜片继续翻炒;

  7翻炒几下后倒入没过原料的开水;

  8下入准备好的白萝卜块、小葱节和放入所有大料的调味料钢球一起煮;

  9大火煮开, 再刨出血沫泡后转为小火;

  10盖上盖, 小火炖煮三十分钟;

  11打捞出小葱节和调味料钢球;

  12加入盐等调味料拌均匀, 再大火收汁;

  13盛入碗中, 撒些小葱。

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