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香菇油菜烧豆腐家常混搭

时间:2019-12-31来源:工作餐菜谱

导读:香菇油菜烧豆腐,香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝,从外形到口味都十分讨喜,营养价值更是不容小觑呢! 香菇是我国著名香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。油菜富含维生素C,是诸种蔬菜的陕西治癫痫病好的医院去哪找佼佼者。豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉。

香菇油菜烧豆腐的做法:

材料:

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北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉

做法:

1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟

2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净

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3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用

4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味

5.加儿童癫痫能不能彻底治好适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成

小诀窍:

用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度,油炸易上色

香菇表面轻划十字刀便于入味

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