悦读文网

当前位置: 首页 > 扇贝的做法 > 正文

冬阴功汤-享誉盛名的泰国“国汤”

时间:2019-12-31来源:工作餐菜谱

导读:冬阴功汤,起初我是因为这个汤的名字才产生兴趣的。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。

冬阴功汤在泰国非常普遍,不论是大小餐馆,还是普通人家,都会做这道汤来喝,俨然已成为泰国菜的代表。冬阴功汤被列为世界三大名汤之一,可见其汤中地位。

有人不爱这汤,说是喝第一口似肥皂味道。而我第一次喝便喜欢上了,想必爱的人极爱,不爱的人也无法勉强接受的两个极端吧。济南癫痫医院哪里好font>

冬阴功汤用到的原料较多,可以在网上采购,网上有打包好的食材包,这样比较经济实惠。当然你也可以自己逐一采购,然后冰箱冷冻保存。我这次做的这个版本算是原料较为齐全的,如果买不到柠檬叶子也可以省略哈。

冬阴功汤

成都治癫痫专业医院0">原料:

草菇罐头半罐、鲜虾10只、香茅1根、柠檬叶4片、青柠檬半个、姜1块、冬阴功固体汤块1块、小米辣椒2个、法香3朵(没有可以省略)、橄榄油(如喜欢事先把虾炒一下的,可以选择橄榄油)。

调料:

椰浆(10克椰浆粉+20ml清水)、盐1茶匙(5克)、鱼露1茶匙(5ml)。

南宁公立癫痫医院

做法:

1、食材较多,请酌情准备;

2、草菇对半切开备用;

3、锅中加入700ml的水,放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水;

陕西去哪治癫痫ont color="#000000">4、放入小米椒和冬阴功汤块,也可以用冬阴功酱代替;大约煮20分钟左右出香味后,捞出材料不要;

5、放入草菇同煮;

6、再放入剥好的虾仁;

------分隔线----------------------------