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蒜苔炒肉的做法 蒜苔肉丝的做法和窍门

时间:2020-05-21来源:工作餐菜谱

2019-06-03 10:37:46 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

蒜苔是日子中很多人都喜爱吃的一款素食,蒜苔炒肉也是咱们最常吃到的一款家常菜菜品,但便是这样一朔州治儿童癫痫专科医院道家常菜,能做好的人却不是太多,很多人炒蒜苔是没什么猫病,可是却很难会炒到入

蒜苔是日子中很多人都喜爱吃的一款素食,蒜苔炒肉也是咱们最常吃到的一款家常菜菜品,但便是这样一道家常菜,能做好的人却不是太多,很多人炒蒜苔是没什么猫病,可是却很难会炒到入味,下面我就来通知咱们原因,炒蒜苔的时分,直接下锅是大错特错!少了这1步,蒜苔不入味。

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其实这一步也很简单,那便是蒜苔在切好之后,咱们最好是用淡盐水浸泡一会儿,这样不仅是能够更大程度大将蒜苔给清洗洁净,并且还能够增强蒜苔的香味与口感。很多人喜爱将蒜苔焯水,其实这是彻底没必要的,焯水之后的蒜苔下锅炒,出来的制品就会不行脆嫩,不仅是色泽上差了一个层次,吃起来口感也会是软趴趴的,很难做到真实的入味。

新乡市癫痫病专科医院哪家好备食材:蒜苔四百克、五花肉两百克、豆瓣酱三十克、食盐适量、白糖适量、葱末、葱油、酱油、水淀粉、食用油

制造过程:

1、蒜苔切制成段状之后,咱们运用淡盐水浸泡个十分钟左右,然后将五花肉也给切制成细丝,再将酱油加下去,腌制个十分钟的姿态。

2、起锅烧油,油量只需有少量就行,然成都癫痫疾病的医院那里好后将五花肉下锅炒香,趁便将肥油煸出来一些,再将葱末也放下锅炒香,最终参加豆瓣酱一同炒出酱香味。

3、将蒜苔参加到锅中,沿着锅边淋上少量的清水,再加上食盐与白糖入味,最终再放上一些老抽上色,就这样持续煸炒差不多一分钟的姿态,咱们加上水淀粉勾芡,接近出锅将葱油淋上少量,菜品的烹制就竣工了。

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