悦读文网

当前位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > 正文

【无添加手工鱼丸的简单家庭做法 家庭怎么自制鱼丸简单的家常做法图解】_无添加手工鱼丸的简单家庭做法 家庭怎么自制鱼丸简单最正宗的做法_无添加手工鱼丸的简单家庭做法 家庭怎么自制鱼丸简单怎么做好吃

时间:2020-07-14来源:工作餐菜谱

  要吃到纯正的无添加鱼丸,最可行的办法就在家自制手工鱼丸,做法简单,很轻松就可以做出完美的手工鱼丸。

  原料:

  新鲜鱼肉350克,蛋清2个,玉米淀粉2勺,<孝感癫痫病医院那好u>姜汁1勺,柠檬汁数滴,盐适量。

  做法步骤:

  1、新鲜鱼肉洗净后剔去鱼皮、筋膜及鱼骨,再把剔干净的鱼肉用刀剁成泥状,或切成小块用料理机打成泥状(还是用刀剁成鱼泥比较好中医如何治疗癫痫病)。

  2、准备好的鱼泥放在案板上面,用擀面杖反复捶打,并在捶打的过程中挑出残留的筋膜或鱼刺。

  3、捶打好的鱼泥放在大碗里,加2个蛋清搅拌均匀后,再加1勺姜汁和数滴柠檬汁,用手持打蛋器中速搅打西安#!权威癫痫病医院7到8分钟,让蛋清和鱼泥完全融合后,再加入2勺玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒。

  4、小奶锅里放入适量清水烧至95度左右,然后再把鱼泥挤成丸子形状下入锅里,煮至鱼丸浮起后好可捞入冷水中,等鱼丸完全冷却后再冲洗干净就成了。

癫痫会死吗

  成功要点:

  1、鱼泥剁好以后再用擀面杖反复捶打,能让做出的鱼丸更加富有弹性。

  2、如果你希望鱼丸的品质更好些,可以把鱼肉中的红肉部分完全剔除。


------分隔线----------------------------