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酸辣狗肉的做法

时间:2020-07-30来源:工作餐菜谱

  主料:

  鲜狗肉,1500克香菜,200克泡菜,100克干红椒,5只冬笋,50克绍酒,50克小红辣椒,15克精盐,5克青蒜,50克酱油,25克味精,5克醋,15克山西癫痫病医院那家好胡椒粉,1克湿淀粉,25克桂皮,10克芝麻油,15克,15克熟猪油,100克姜,

  制作方法:

  1、将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅内煮沧州治疗癫痫病的医院在哪过捞出,用清水洗2遍,放入砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25克和清水,煮至五成烂时,切成5厘米长、2厘米宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净。

癫闲的症状有哪些  2、炒锅置旺火上,放入熟油50克,烧至八成热时入狗肉爆出香味,烹绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛入盘内。

  3、炒锅内放入熟猪油,黑龙江哪家癫痫医院好烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒煸几下,倒入狗肉原汤烧开,放入味精、青蒜,用温淀粉调衡勾芡,淋入芝麻油和醋,浇盖在狗肉上,周围拼上香菜即成。


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