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时间:2020-09-08来源:工作餐菜谱

如何延长香菜保鲜期

 

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我平时买菜的时候一买到香菜就纠结。

 

香菜偶尔便宜,去菜场时卖菜的会看在我买十来块钱菜的面子上送我一小棵菜。要是贵的时候就直接问要多少?我上一次买香菜要了两小棵,人家往秤上一扔,告南宁专业癫痫治疗医院有哪些诉我:一块钱!要是去超市那就是一捆一捆的卖,一买就是一捆,拿回家一时半会儿又吃不完,怎么办呢?总不至于就吃那么两三根剩余的都扔掉吧?

 

我试验过一个办法,很有效,可以让香菜继续保持活力长达半个月之久。需要半瓶水,一个冰箱。看看吧:

 

1.买回来的香菜挑有根的留下,没根的赶紧吃了,不然就蔫了,没有根的香菜是没办法保存的。有根的香菜不需要清洗干净。拿一个矿泉水瓶子,洗洗干净。


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2.从瓶口往下最凸处开始剪,将瓶子剪成两段。

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3.上面一段不要,下面一段装上矿泉水或者晒过的自来水,水的高度以没过香菜根为宜。然后把这瓶加了水的香菜放在冰箱冷藏(有的人叫保鲜)室,也就是温度在0.5℃左右的那一层。可以保持香菜葱郁至少半个月。

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后记:

 

1.这个方法是我前年买了一大捆香菜之后试验出来的,当时我的小冰箱高度是1.2m,花了一千二百多大洋买回来的,是个正儿八经的小冰箱,还经常需要除霜。不过这样的小冰箱也可以这样保存香菜,我记得当时保存了有半个月,拿出来的香菜还是很新鲜。

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2.不用矿泉水瓶子的话用塑料的量杯也可以,香菜吃完了量杯还可以继续用,环保。

 

3.香菜一定要有根的才行,在放冰箱之前要把蔫的坏的叶子去掉。

 

4.这种方法也适合茎呈紫色的很矮小的非大棚种植香菜。

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