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夏季吃紫薯护肝 紫薯的做法推荐夏季

时间:2020-09-16来源:工作餐菜谱

  紫薯的与作用

  1、对心血管病作用

  花色苷有减少心血管病作用,在体外实验中,花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

  2、抗突变

  紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

  3、护肝

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  大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤,色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

  4、抗氧化

  紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强,且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

  注意事项

  1、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

  2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

  3、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白癫痫病平时需要注意什么的一起吃,营养更全面。

  4、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

  5、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

  紫薯的做法

  香烤奶香紫薯

  材料:紫薯300克、动物淡奶油20克、砂糖20克、中筋面粉10克、普通淀粉5克。

  做法:

  1、紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉,中间没有硬芯就行了。

  2、紫薯稍冷剥皮,趁热装入容器,用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下。得了癫痫不治疗病情会变严重吗

  3、加入动物淡奶油。

  4、用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀,直至没有大颗粒,打出粘性。

  5、烤盘铺油布或者油纸。

  6、取一小块紫薯,搓成圆球。直到全部搓完。将搓好的紫薯丸子用烧烤竹签串好,将丸子串码在烤盘内。

  紫薯牛奶糕

  材料:紫薯150g、鲜奶360g、砂糖50g、鱼胶粉12g。

  做法:

  1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

  2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的儿童癫痫病可以怎么治疗鲜奶加以搅拌。

  3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。

  4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

  5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

  6、烤箱预热,200度5分钟,再转180度,15分钟即可。

  99温馨提醒,紫薯可以单纯的煮着吃,也可以打成豆浆状吃,还可以烤着吃,营养都是非常丰富的。

(责任编辑:陈碧玲)

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