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脆皮炸鲜奶的家常做法

时间:2020-10-15来源:工作餐菜谱

怎么做脆皮炸鲜奶好吃?为您提供脆皮炸鲜奶的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的脆皮炸鲜奶。

牛奶:富含蛋白质

白糖:富含碳水化合物

牛奶250克 玉米淀粉30克 低筋粉100克白糖35克 炼乳1大勺 清水120克 泡打粉1/2小勺

1.牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀

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2.倒入锅中,小火加热

3.等到锅子温度上来时,用勺子或铲子不停搅拌,搅拌成粘稠的糊状

4.直到水分蒸发得差不多,感觉奶糊具有一定硬度时即可关火

5.将奶糊装进容器内

6.鄂州癫痫医院在哪放入冰箱冷藏室(我是放室外了,这个天,室外和冰箱冷藏一个温度)1个小时

7.将凝固的奶糕切成小块

8.面粉中加入泡打搅拌均匀

9.分几次加入清水,搅拌成无疙瘩的粘稠糊状

10.锅中油烧至六石家庄癫痫医院七成热转小火

11.将奶糕放入糊中均匀蘸一层

12.然后放入油中,慢慢炸

13.等到外皮炸脆时即可捞出沥干油

1、加热奶糊时,要小火慢慢和、搅拌,防止奶糊扒锅,等到奶糊很粘稠时即可出锅,等到凉了后就是结实的固体

2、现在抗癫药物有哪些副作用较小的?这个温度,无需将奶糊放入冰箱冷冻,室外或冷藏一小时就很结实了,炸的时候不会化也不会散

3、将奶糊放在自己喜欢的模子里,最好在模子表面覆一层保鲜膜或是刷一层油,取的时候好取

4、调面糊的时候,最好用低筋粉,用普通面粉炸没有低筋粉来得脆,加水的时候一点点加,调成黏稠的面糊

5、油热后转中小火慢炸,火急了容易炸糊,吃的时候要趁热吃,凉了就不脆了

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