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芫爆牛肉的做法

时间:2020-10-15来源:工作餐菜谱

芫爆牛肉是鲁菜中的热门菜,也是去鲁菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在美食频道中用户对芫爆牛肉这道菜的喜爱度达到71%,如果您也曾经做过芫爆牛肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做湖北癫痫专科哪里好出一道美味的芫爆牛肉;制作芫爆牛肉的食材有:牛里脊肉,大蒜,大葱葱白,胡椒粉,料酒等;只需花费16分钟,您就能吃到一道简单又富营养的芫爆牛肉,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于芫爆牛肉在哪里吃到,你也可以去试试;

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备好材料:牛里脊肉200克、香菜1把、大蒜4瓣、大葱葱白1节

牛里脊肉去除筋膜,切薄片。

切好的牛肉片用清水清洗一下,洗去血水,控净水(但是不要挤),加盐、胡椒粉、米酒或料酒、生抽、淀粉抓癫痫会产生哪些并发症了拌均,最后倒点点香油将肉摊开,这样炒的时候容易滑开。

香菜只取茎(约15克),带几片叶子也可,切寸段;大蒜略拍一下,剥去外皮切片;大葱葱白切丝。切好的配料放在盘里撒点盐、胡椒粉,倒点香油、米酒或料酒备用。

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炒锅里倒油,不要太多(有20克就好),油温热下拌好料的牛肉片。

滑炒到牛肉还略有血丝,开大火,下“4”调好的料的香菜配料。

翻炒均出锅装盘,出锅前也可再滴几滴香油。

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