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酸奶蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:工作餐菜谱

这是6寸的量,如果是8寸就乘以2

主料

辅料

酸奶的做法步骤

1.所有材料准备好,酸奶需要室温放一下<颠痫有好的治疗方法吗/p>

2.把蛋黄倒入酸奶中,先一个倒进去,拌匀再倒另一个,直接全部拌匀为止,把筛好的面粉分3次倒进去,Z字型拌匀(一定要拌匀)

3.蛋白至干性,糖分3次放进去,跟我的戚风蛋糕的蛋白打发做法一样!(蛋白打发时放2滴柠檬汁可以打发得更好和武汉中际癫痫病医院 去治过才能知道去蛋腥味)打发蛋白时可以预热,我的烤箱温度偏高,150度预热

4.把打好的蛋白放3分之一到蛋黄浆中,快翻拌法拌匀,再放3分之一蛋白同样方法拌匀,然后把拌好的蛋液到到剩下的蛋白中,再次用同样的方法拌匀,然后倒到蛋糕模中(如果想蛋糕不粘模可以在模底先放油纸),腾2下腾出气泡癫痫病要怎样治疗的,马上放到烤箱里,水浴150度烤70分钟。

5.6寸的酸奶蛋糕完成了!由于之前温度有点高,烤裂了一点,长帝的烤箱用150度就可以了。烤好后彻底冷却后放冰箱冰一个晚上味道更好,有点像芝士蛋糕!

6.后来烤了个8寸的

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小贴士

1、蛋白放蛋黄浆中必须拌匀,不然会有布丁底出现。2、水浴法有些人说在底下模底包层锡纸,个人觉得影响不大。3、保持低温烤,时间可能长点,但是不焦。4、翻拌法拌匀蛋黄浆和蛋白时一定要快速,不如很易消泡

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