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几种吃对了有利于养生的素食食材天天饮食

时间:2020-11-12来源:工作餐菜谱

    一般来说现代人运动量减少,生活压力大,身体的“富营养化”严重;三高病症越来越年轻化,在这样的背景下,素食确实比较适合现代人。

    因为植物性食物不含胆固醇、饱和脂肪含量也较肉类为低;而且含有丰富的纤维和矿物质,如:镁和钾等,有助预防高血压和心血管疾病。

    但是素食也要分人群食用,才能更养生。以下介绍几样养生的蔬菜,它们各有优劣,大家可以根据自身情况妥善选择食用。

    宜脾健胃的芋头

    芋头富含淀粉,营养丰富。热量较低,各种人武汉治疗癫痫病哪个医院正规体所需维生素齐全,并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

    但芋头属淀粉类,糖尿病患者不宜多吃。 foodwang.com

    补虚乏、益气力的红薯

    由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

    红昆明#!好治癫痫医院薯最好不要空腹吃,容易感觉烧心。一次也最好不要吃太多,否则容易出现淀粉消化不良症状:如泛酸、腹胀。建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃,如鸡蛋,或配合其他蔬菜食用。

    抗氧化的芝麻

    芝麻所含丰富芝麻素,具有强肝及抗氧化的功能,以黑芝麻为最优。黑芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸,可以健脑、益智、抗衰老,还有人体必需的丰富的锌。黑芝麻种皮水溶性的黑色素物质,含有多酚类及单宁类物质,是主要的抗氧化活性来源,也是黑芝麻更胜一筹的主因。食用烘焙过发出香气的黑芝麻,保健效果更佳,因为肝脏吸收较容易的缘故。

    芝麻虽养生,但油脂含量不容性癫痫该怎么治?小觑,建议肠胃功能差和高血脂人群少吃。黑芝麻在中医里属发物,有些人吃了会产生疹子或引发旧疾,若有这类体质的人要忌口。

    增强抵抗力的卷心菜

    卷心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。它还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

    但卷心菜毕竟只是素食,只能适量进食即可。对于青少年,素食主义还是慎用,以免发育所需营养摄取不足。我国儿童青少年各年龄组身高比较,城市男子比农村高4.9厘米,城市陕西癫痫病医院哪家最好女子比农村高4.2厘米,这与城市动物类食品较丰富、人们营养学知识较丰富有关。    

    健康素食餐单

    ①全麦面包+花生酱、高钙豆奶、香蕉;

    ②含高纤维的粟米片、高钙的豆奶。

    粟米豆腐、腰果炒西芹红萝卜、杂谷粥或粉面。

    下午茶脱脂牛奶、五谷杂粮包或麦饼干。

    番茄蛋花汤、冬菇花生烩黄豆、红米饭或糙米饭,特别加餐每周3-4个鸡蛋。

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