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冬菜豆腐汤怎么做

时间:2021-11-08来源:工作餐菜谱

豆腐乃是一种我们经常吃的食物,是素食当中的主要食材,不论是什么季节都可以吃到新鲜的豆腐。而且随着加工技术的不断改进,现在豆腐已经成为了人们最欢迎的一种食物。南方豆腐与北方豆腐虽然有些不同,但是都是营养价值极高的食物。那么,平时大家喜欢吃的冬菜豆腐汤是怎么做的呢?

用料

主料:毛豆腐250g、冬菜30g

调料:食盐适量、鸡粉适量、姜适量

冬菜豆腐汤的做法

1.将所需材料准备好;

2.置锅于火上,倒入适量的水烧武汉有医院治癫痫病吗开后,倒入豆腐,加盐进行调味;

3.将肉末加入适量的水搅拌成碎泥状备用;

4.等豆腐再次烧开后倒入姜丝,冬菜;

5.倒入肉泥,烧开后调入鸡粉,撒上葱花即可装出食用;

豆腐营养

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成许昌癫痫专业医院为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药辽宁癫痫病的医院有什么膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

功能

1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;

2.豆腐可以改善人体脂肪结构;

3.豆腐可以预防和抵制癌症;

4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;

5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

6.豆腐可以提高记忆济南癫痫医院怎么样力和精神集中力;

7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;

8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;

9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;

10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;

豆腐不光可以在新鲜的时候吃,还可以放在冰箱里冷冻称冻豆腐,经常吃一些冻豆腐可以帮助人们减肥。这是因为在冷冻的过程中,会产生一种较为酸性的物质,这种物质对人体内的脂肪会造成破坏,因此具有减肥的作用。虽然冷冻过,但是冻豆腐的营养成分并不会被破坏。

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